【啤酒鸭】简单做法

整理：dk19820926 时间：2025-07-18 阅读：7

用普通食材，做好吃美食；【啤酒鸭】简单做法，快来和我一起学习吧……

食材

鸭子 半只

啤酒 1瓶

干辣椒 5个

八角、花椒 适量

香叶、桂皮 适量

葱姜 适量

酱油冰糖 适量

盐 3克

操作方法

1

鸭子用清水浸泡一会儿，沥干水待用。

2

葱姜改刀待用，其他调味料也备好待用（不吃辣椒的可以不放辣椒）

3

热锅少许油，下鸭块儿，大火煸炒，多炒一会儿，把鸭皮的油脂煸炒出来

4

把所有的香料及葱姜全部下锅，炒出香味儿。

5

调入酱油，继续翻炒，让鸭肉上色。

6

倒入啤酒，调入冰糖和盐，大火煮开后再盖上锅盖，转小火继续烧上二十几分钟。

7

最后大火收汁即可出锅装盘

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