如何辨别铁观音的好坏

整理：盗跖killer 时间：2025-07-18 阅读：6

市面上流通的铁观音种类太多了，是不是觉得长得都一样，刚开始喝茶的朋友很可能没法分辨出真正街观音的好坏，接下来我教给大家辨别铁观音好坏的几个要点，让你在买茶叶的时候不至于被骗，至少懂得了这几个点卖茶叶的会觉得你是行家，不敢忽悠你

工具/原料

茶干、茶汤、茶底、

清香型、浓香型、韵香型，陈茶口味

操作方法

首先，我们要来辨别茶干上好茶与坏茶的区别：品质好的茶干倒出来是没有碎屑，茶干的形状是像青蛙腿一样的形状不一的为纯手工制作的

其次，茶汤的颜色很易于区别好坏，第一步，看茶汤的色泽，呈现干净的金黄透亮且有光泽的是茶中上品，坏茶茶汤有碎屑沉浮于底部，且茶汤较死色。第二部，闻香气，好茶的气味是清新的不刺鼻的，且闻后有醒人心脾的作用，坏茶的气味就偏刺激，不是茶叶的清香，而是杂草加上一些泥土的浑浊气味。第三部就是品茶了，好茶的口感清香醇美，味道可以在舌尖萦绕，余香恒久甘甜，而坏茶是一杯口感苦涩，不回甘

最后，茶底是最直接可以辨别好坏茶的。茶底是茶叶冲泡开的，根据茶底的颜色形状气味就可以很轻易的分辨出是否是纯手工艺的好茶。好茶的茶底颜色均匀，不会一片黄一片绿，而且形状保持了新鲜茶叶的形状，很容易就可以看出是否只用茶树精华部位制茶，而且机器压制的茶叶在冲泡两次后很容易就散开了，而纯手工的散开是慢慢的过程，七泡以后才会恢复本来茶叶的样子。这样的茶叶就是有生命力的茶叶。如果说你从茶汤喝不出茶的好坏，那么茶底就可以很直接的对比出来好坏。因为茶底是茶叶原来的味道，好茶的茶底还是淡淡清新的茶香，而添加了化学品的机器压制而成的速成品就会夹杂着草的浓厚味道，不会清香。希望这些知识对爱茶像了解茶的人带来帮助

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