黄豆渣可以做什么

整理：冯小米儿Sunny 时间：2025-09-12 阅读：1

黄豆渣是一种非常健康的绿色食品，它经由黄豆中萃取而来，黄豆渣含有丰富的微量元素哂，它的口感比较细腻，成粉末状，有浓浓的豆子香味。下面小编来教大家黄豆渣可以搭配哪些食材做出营养好吃的美食呢？

黄豆渣

青菜叶

肥瘦肉末

葱姜蒜末

食用油食用盐

黄豆渣可以做汤料合渣

原料：黄豆渣、青菜叶、食用水、食用油、食盐

菜叶选用：以青绿白菜叶为主，萝卜、菌类、韭菜叶等也可以适量添加，别具风味。

制作方法：

1.将先黄豆渣倒入适量在碗中，然后用温水充开，用筷子轻轻搅动均匀即可；

2.将青菜叶全部洗净、切碎，装盘备用；

3.大火把锅烧热，倒入适量油，油温升起后将温水充开的黄豆渣全部倒入；

4.第一次沸腾后把青菜叶加入进去，然后加入适量食盐；

5.第二次沸腾后就可以关火，盖上盖子闷两分钟再起锅就可以享用啦！

黄豆渣可以做肉沫合渣

原料：黄豆渣、肥瘦肉末、猪油、蒜末、生姜末、辣椒末、食用水、食盐、鸡蛋

注意提前将干性材料清洗干净，然后切成碎末，分开装盘，备用。

制作方法：

1.先将猪油放入锅中烧热，然后加入蒜末、姜末、辣椒末，中火炒出香味；

2.再加入食用水，大火烧开后把黄豆渣倒入锅中，再用锅铲将黄豆渣搅拌均匀；

3.将鸡蛋打散先，等第一次黄豆渣沸腾后就加入鸡蛋；

4.第二次沸腾后加入肥瘦肉末和食盐，然后继续煮沸即可；

5.关火，盛起来就可以吃啦，肉香味混合着豆香味，简直芳香扑鼻呢！

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