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家常菜 咸菜烧花雕鱼

整理:Rock嚯嗑 时间:2026-01-31 阅读:4

中午做个咸菜烧花雕鱼来配稀饭,既简单又美味。

食材

花雕鱼 3条

咸菜 1棵

葱 1根

姜 3片

蒜 1粒

红辣椒 半根

油 适量

盐 适量

料酒 1汤匙

酱油 1汤匙

白醋 半汤匙

水淀粉 1汤匙

操作方法

1

花雕鱼处理干净后,在身上割三刀,然后抹少许食盐,腌制一会儿。咸菜洗净切丝,葱姜蒜和红辣椒均切好备用。

2

热锅倒油,把腌好的鱼放下去煎一下。

3

放入葱姜蒜和红辣椒,然后调入料酒,白醋和酱油。

4

倒入适量热水,煮至汤汁见少。

5

勾点芡汁顺着锅边淋下去即可。

6

成品图。

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