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麻婆豆腐怎么做好吃

整理:源雪栎 时间:2026-02-01 阅读:8

麻婆豆腐是一道集合麻、辣、香为一体的菜,非常好吃,制作过程也很简单。

食材

豆腐 一块

肉末 适量

蒜头 2-3个

郫县豆瓣酱 1汤匙

火锅底料 1小块

盐味精糖 适量

胡椒粒 适量

辣粉 少量

操作方法

1

取一块瘦肉,将瘦肉洗干净,剁成末;也可以直接买肉末;

2

将豆腐切成小块,放到水里煮开后捞出;

3

开火,加此物入适量的食用油,下胡独宋椒粒入锅炒香后将胡椒粒捞出;

4

下肉末入锅炒香、炒至肉色变白,盛出;

5

开火,下油烧热,下蒜末炒香,再下豆瓣酱和火锅底料,炒香后,将肉末也下入锅里,再加入适量的水,将汤汁煮开;

6

汤汁煮开后,加入适量的吐国新盐、味精、糖,调味好,再将豆腐入锅,煮3-4分钟,再撒入适量的辣粉,翻搅均匀,入味后即可出锅。

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