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怎样做出家常菜系列之番茄豆腐蛋花汤

整理:铁骨铮铮王境泽c 时间:2026-02-06 阅读:6

这道菜食材容易取得,快动手煮一锅好喝又营养的番茄豆腐蛋花汤吧

食材

番茄 2个

蛋 2颗

嫩豆腐 1盒

金针菇 1包

葱 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

操作方法

1

番茄、豆腐切块,葱白、金针菇切段,葱绿切花备用

2

起油锅,放入葱白爆香,炒至葱白呈黄色

3

接着放入番茄拌炒,炒至番茄呈现有点糊状

4

接着倒入适量的水,淹过食材再多一点,然后放入豆腐及金针菇一起炖煮至滚,再滚个3-5分钟,让豆腐入味及食材味道融合

5

炖煮5分钟后,转小火,将两颗蛋打散,然后沿着锅边倒入蛋液,倒入后先不搅拌,这样煮出来的蛋才会嫩

6

最后加入适量的盐及白胡椒粉调味,再撒上葱花,香甜浓郁、好喝的番茄豆腐蛋花汤就完成

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