菏泽小吃面泡，简单可口！
整理：羊渠南浦鱼泉
时间：2026-02-06
阅读：8
香软酥脆，咸香可口，山东菏泽人民的小吃，比油条健康，面糊里可放碎葱花更好吃！不过今天家里没有，就没有放，喜欢的可以加一些，小编给大家介绍两种炸法，不过面都是一样的，在家里自己做，绝对合口又实惠，还等什么哪？做起！
食材
面粉 适量
酵母 适量
油 适量
盐 适量
片子面泡：
将面粉加入盆内，加上酵母，加适量盐，（盐根据自己口味添加），然后加温水，一边搅拌一边加水，搅拌成面糊，不要太稀，不然掂不起来，醒一会！
醒一会，用筷子挑起，用手也可以，摔打面糊，现在已经有一些面筋性了，惦的起来，不过要隔会摔打隔会摔打，摔打几次，面泡会很轩！
面发好后，旁边加一碗清水，锅内加油大概两三指高吧，油烧开之后，再丢面，两只手先沾一下水，揪起一点面，撑开丢进油锅里，（小心溅到手）！
一面炸至金黄，翻面，炸至另一面金黄即可出锅，暄腾腾的，可是比外面卖的好吃的很哦！
圆面泡：
锅内加油，约一指多的油就可以，不然淹没面泡就不好看了，要先烧开油，用筷子挑起一点面，慢慢的放进锅内，可能需要盖一下锅！
待上面发白的面，看着都熟啦，就是没有生的地方了，反过来，炸制一下就可以出锅啦！是不是还挺像样子！
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