【爽口开胃菜】酸辣藕丁

整理：花欣园园时间：2026-02-13 阅读：5

今天这道【酸辣藕丁】是一道超级下饭，超级爽口的开胃菜~~虽然是炸锅做的菜，但口感一点也不会发干~~~酸酸辣辣很下饭哦~~~

莲藕 1截

酸豇豆 30g

泡椒 12个

芹菜 3颗

植物油 3g

干辣椒 3个

花椒 15粒

姜片 2片

大蒜 2瓣

小葱 2颗

香醋 1小勺

豆豉香辣酱 1小勺

生抽 1小勺

白糖 0.5小勺

胡椒粉 0.5小勺

盐 1/3小勺

备好食材：莲藕，酸豇豆，泡椒，芹菜；

酸豇豆、泡椒、芹菜分别切丁；姜葱蒜切末；干辣椒切圈；再备上花椒；

莲藕切丁，用清水浸泡片刻，可在清水里滴入白醋，防止莲藕变色；莲藕浸泡后捞出沥干水分；

适量香醋、豆豉香辣酱、生抽、白糖、胡椒粉混合，搅拌均匀；

空气翻炸锅里调入适量植物油；

放入藕丁，合上盖子，接通电源，时间设置为5分钟；

放入干辣椒，姜葱蒜末；合上盖子，时间设置为1分钟；

放入酸豇豆，泡椒，合上盖子，时间设置为2分钟；

放入第四步调好的料汁；合上盖子，时间设置为1分钟；

放入芹菜段，合上盖子，时间设置为2分钟；

放入适量盐，合上盖子，时间设置为1分钟；

程序结束后，将【酸辣藕丁】盛出，撒葱花。

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