家常菜系洋葱五花肉
整理：难忘918
时间：2026-03-01
阅读：6
今天这里介绍一道下饭的家常菜--洋葱五花肉，独特味道的洋葱搭配炸过的五花肉，混合翻炒出来的菜味道香，口感好，配饭合适，这道菜的做法比较简单，主要注意处理洋葱的时候别被熏到即可。
食材
洋葱 1个
五花肉 150g
油、盐、酱、醋、料酒 少许
蒜头、辣椒 少许
操作方法
1
2
3
4
5
6
准备一个洋葱，将外层老皮剥离，放入水中清洗干净，将洋葱去头去尾，然后切成片状备用。
2准备若干五花肉，去皮洗净，然后将五花肉切成薄片状。
3打开电磁炉，加入少许油抹锅底，然后加入五花肉炸去部分油脂，将炸好的五花肉盛出放入盘中，加盐、酱油、料酒、醋等拌匀腌制。
4准备少许辅料：蒜头、辣椒，蒜头去皮切片，辣椒洗净斜切成薄片；油锅重新热起，加入蒜头、辣椒爆香。
5先将洋葱片倒入翻炒，大火快炒，将洋葱炒软。
6洋葱差不多熟后倒入腌制的五花肉，混合翻炒一阵，加盐、料酒、醋等调味料，炒匀后试试味道，调节合适后关火装盘！
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