凉拌藕片做法
整理：舞米3
时间：2026-03-03
阅读：5
家常小菜
食材
莲藕 1节
葱 2根
蒜苗 2根
蘸水辣 8g
生抽 3勺
醋 3勺
鸡精 5g
盐 5g
蚝油 1勺
小米辣 15个
花椒 10g
热油 适量
白糖 适量
操作方法
12
3
莲藕切成小片，可以切得薄一点，然后倒入冷水中，煮15分钟后，捞起并沥掉部分的水。
2其次是将准备好的葱段、蒜苗上半节切成小小段，再将准备好的小米辣切成末，越碎越好（喜辣的可以多切点小米辣）。
3然后再准备好5g盐、10g花椒、5g鸡精、8g蘸水辣、适量的白糖、1勺蚝油放入碗中，然后倒入3勺生抽、3勺醋，搅拌一下，再倒入烧好的热油，再次搅拌后，倒入盛着藕片的大碗中，再次搅拌均匀。将其静置半个小时后，就可以得到一份美味的凉拌藕片了。
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