家常凉拌土豆丝做法

整理：绿色旅社啊时间：2026-03-05 阅读：8

土豆是中国老百姓餐桌上很常见的一种蔬菜，吃法也有好多种，蒸的、炒的、乍得，土豆片、土豆丝、土豆块，结合变换出不同的组合。今天小编就跟大家分享一下家常凉拌土豆丝的做法。

土豆 300g

木耳 30g

姜、蒜适量

盐、醋、鸡精、香油适量

青红辣椒适量

准备好食材：土豆洗净削皮，姜、蒜、辣椒等洗净，木。耳提前用水泡好

土豆切丝，凉拌的话土豆丝要切得细一点，锅内放清水烧开。烧水期间，姜切丝，蒜切片，青红辣椒切丝，放置一旁备用。

水开倒入切好的土豆丝焯熟，木耳也可以一块用开水煮一下。土豆丝煮的时间不宜过长，水再次滚了之后土豆丝就可以捞出了。将煮熟的土豆丝捞至备好的凉水里泡几分钟，凉拌后的口感更好。

倒出盆中的凉水，开始放佐料凉拌，现将之前切好的蒜姜辣椒等放进去。

之后放入适量的食用盐、醋、鸡精、香油，然后用筷子拌均匀，可以根据自己的口味放置佐料。

最后将凉拌好的土豆丝装盘，就可以上桌开吃啦。

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