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干锅牛蛙的做法

整理:郝123456是我 时间:2026-03-09 阅读:12

牛蛙的肉质紧致爽滑,用来做成干锅味道鲜香过瘾,而且牛蛙富含丰富的蛋白质,脂肪含量低,所以减肥的小伙伴也可以放心吃啦!

食材

牛蛙 400g

盐 适量

料酒 1汤勺

姜 1块

八角 1个

干辣椒 4个

豆瓣酱 1勺

剁椒 适量

莴苣 半根

洋葱 半个

蒜苔 适量

生粉 适量

蒜片 适量

操作方法

1

首先把牛蛙洗净切块,将适量盐,大蒜片,料酒,生姜片放进牛蛙里抓匀腌制1小时以上

2

姜、蒜切片

3

把莴苣切成条状

4

蒜苔切成小段,洋葱切成片

5

将腌好的牛蛙裹上适量生粉

6

锅里倒适量油

7

油热后将牛蛙倒进去,表面变得微黄时捞出

8

锅里留适量底油,把姜片、蒜片倒进去炒香

9

把豆瓣酱倒进去炒香,再加入干辣椒、八角煸炒片刻

10

将蒜苔、莴苣、洋葱倒进去翻炒均匀

11

将牛蛙倒进去翻炒均匀,倒适量热水

12

再倒入剁椒碎,大火收汁即可出锅

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