草莓抹茶牛轧糖的做法
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时间：2026-03-14
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传闻牛轧糖是中国明朝举人商辂为了感谢文昌帝君托梦使其三元及第，依照梦中作法所做出。以麦芽糖、花生、米等生产制造，并捏导致牛的样子，因此 叫做牛轧糖，但之后以其把糖揉成牛的样子确实不易，且生产制造速率比较慢，因此 立即切割成正方形的样子售卖。
食材
抹茶粉 3g
无糖奶粉 55g
去皮熟花生 80g
抹茶粉 3g
黄油 25g
棉花糖 100g
脱水草莓干 30g
操作方法
12
3
4
5
6
8
1. 将草莓干对半切开，待用。
22. 把抹茶粉倒入奶粉中，拌匀待用。
33. 把黄油放在一个不粘锅里打开。
44. 倒入棉花糖，拌至化开。
55. 添加混和好的宇治抹茶婴儿奶粉，再次文火翻拌。
66. 关火后倒入花生和草莓干，拌匀。
77. 戴上胶手套，揉匀后放进正方形不粘盘，用刮刀輔助，整产生整齐的正方形
88. 待制冷后，用利刃切割成合适的尺寸，密封性储存就可以。
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