家常菜之青菜烧豆腐的做法

整理：诚信为上03 时间：2026-03-14 阅读：11

青菜豆腐是一道很清淡的才，寓意清清白白，其实这道简单的菜含有的营养价值却不少，有补充维生素和软化血管的作用。所以今天就来分享一下我的家常菜之青菜烧豆腐的做法

青菜适量

豆腐适量

色拉油适量

材料的选择：首先是到菜市场去挑选青菜和豆腐。青菜正是现在上市的时候，要挑选那种自家种植的青菜，尽量不要跳大棚种植的青菜，豆腐也要挑选盐卤豆腐，不要跳石膏豆腐。

材料的清洗准备：将买来的小青菜一棵一棵的用流动的水冲洗。不是在大棚里的青菜，其种植环境宽敞，会有头发丝在里面，所以要一棵一棵的清洗，要不然不容易洗干净，洗干净后切碎备用。豆腐用水冲洗一下，且成小块备用。

开火，将锅加热，倒入少许的色拉油，待油微热后，将准备好的青菜放入锅里清炒一下，待青菜稍微软了之后，将备用好的豆腐放入锅里在翻炒一下。

经豆腐和青菜翻炒后，加入少许的清水，盖上锅盖，静等锅沸腾即可。

待锅沸腾后，在翻翻一下青菜和豆腐，使得它们受热均匀，在盖上锅盖，在烧一会儿。

待光滑的豆腐面有孔出来时，在加入适量的而言和味精，就可以准备出锅装盘了，这样，一道家常菜青菜烧豆腐就为您做好了。

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