麻辣藕丁的做法

整理：陈狗氮时间：2026-03-14 阅读：6

熟藕性温、味甘；具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；是秋冬季节很好的养生食材。加入了花椒和辣椒，使单一的莲藕变得有滋有味，开胃下饭。

莲藕 1节

青辣椒 1个

红辣椒 2个

花椒 30粒

酱油 20ml

糖 3g

米醋 3ml

香油 5ml

姜葱 5g

准备好所有的食材。

莲藕去皮切丁，用清水浸泡。

葱姜切碎，辣椒切粒。

炒锅到油烧热放入花椒小火炸香，捞出备用。

底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。

加入酱油和糖。

再加少许清水烧至片刻。

把辣椒倒入翻炒。

加入盐，和少许米醋。

再淋入香油。

翻炒均匀关火。

1.准备好所有的食材。2.莲藕去皮切丁，用清水浸泡。3.葱姜切碎，辣椒切粒。4.炒锅到油烧热放入花椒小火炸香，捞出备用。5.底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。6.加入酱油和糖。7.再加少许清水烧至片刻。8.把辣椒倒入翻炒。9.加入盐，和少许米醋。10.再淋入香油。11.翻炒均匀关火。

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