河南美食之豆角焖面
整理：大炮在线炖鱼
时间：2026-03-20
阅读：8
焖面是河南地方特色美食，几乎家家户户都会做，但对于南方人似乎并不常见，小编也是在店子里吃过一回后就对它久久不能忘怀。快来做起来，绝对是一道不会让你失望的美食！
食材
细面条 400g
豆角 400g
五花肉 200g
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
豆角洗净，切成小段；
2五花肉洗净切成薄片，放置碗中备用，并准备好葱、蒜等配料；
3热锅烧油，将豆角倒入锅中，炒至变色；
4加入五花肉、葱、蒜 等，翻炒下，同时加入少许盐，蚝油和生抽，待豆角六七分熟即可倒入一碗水；
5水开后，盛出一碗汤汁备用；
6在豆角上横竖各放一排面，盖上锅盖中小火慢慢焖；
7待锅中水分快收干时，将之前盛出的汤汁淋至面上，不要一次加完，可分作三次加入，平均一次五分钟左右面条差不多就熟透了；
8然后就可以出锅开动了。
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