长条茄子怎么做好吃
整理：儒林草莽
时间：2026-03-21
阅读：10
长条茄子是一种餐桌上常见的食材，做法有很多种。那么长条茄子怎么做好吃呢？来看看小编的做法吧！
食材
长条茄子 350克
猪肉 100克
美人椒 15克
白糖 2克
耗油 5ml
大蒜 2瓣
菜籽油 15ml
操作方法
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先把长条茄子洗干净切掉两头，再对半切开放在盘子里。
2浇一碗水，水开时把长条茄子放入锅中盖盖子隔水蒸6分钟，
3把猪肉洗干净剁碎，放生粉，蚝油，鸡粉，盐搅拌均匀腌五分钟，再把美人椒和大蒜也切碎。
4蒸的时间到了，关火再等一分钟后打开锅盖，用筷子插一下，试试是否熟了。
5等蒸好的长条茄子凉了后，撕成条。
6起锅热油，把猪肉放下锅大火爆炒至猪肉变成白色就好。
7再把辣椒和蒜倒入锅翻炒均匀。
8最后倒入茄子，少量淀粉水，葱花，拌均匀即可。
9成品。茄子肉软糯可口，味道真的很不错。
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