家常红烧鸡腿的做法

整理：气盛的小七819 时间：2026-03-24 阅读：8

在家里做红烧鸡腿，很简单，把味道调好了红烧鸡块就成功了一半。具体怎样做好吃的红烧鸡块呢，下面讲一讲具体的做法。

大鸡腿

生姜、大蒜、料酒、花椒、干辣椒、糖、盐、生抽、老抽、食用油

把鸡腿清洗干净，剁成小块，放盐和料酒腌制2小时。

把所有佐料准备好。姜切片，大蒜切碎，干辣椒切段。今天因为孩子吃就没放辣椒。

准备好调料汁。糖、生抽、老抽，调成调料汁备用。

准备好炒锅，放油，把除了调料汁以外的佐料放锅里煸炒。

炒出香味后，放入鸡腿大火翻炒。

鸡块炒变色炒到7成熟后，倒入调料汁翻炒均匀，加一些水盖上锅盖中火焖煮。注意，鸡一定要煮熟，以防病从口入。

接下来，等汤汁收干后鸡块也熟了。翻炒几下，尝尝味道，看看还需要加点什么。

全部没问题，现在可以关火起锅装盘了。一盘好吃的红烧鸡块就完成了。咸鲜中带点辣又有点甜味，真的是很美味。

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