炒羊血的家常做法
整理：阁楼居士
时间：2026-03-30
阅读：10
羊血主要成分除含有水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。具有止血，祛瘀，解毒的功效。
食材
羊血 400g
盐 适量
油 适量
大葱 半根
蒜头 适量
姜 适量
老醋 适量
生抽 适量
鸡精 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
9
羊血一块,大概4两,大葱半根,葱白葱叶各半.姜几片,蒜头五六瓣
2姜切丝,蒜头切片,葱白和葱叶切象眼片
3羊血切小长方块
4油锅里放入几粒花椒,出香后捞出
5放入姜丝蒜片煸炒至蒜片略黄
6放入切好的葱翻炒,
7葱变软的时候加入切好的羊血翻炒
8加入少许料酒盐生抽少许老醋,快速翻炒
9待羊血炒熟加入鸡精调味关火即可.
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