【红烧排骨芋头】简单做法
整理：李世娘
时间：2026-04-05
阅读：5
用普通食材，做好吃美食；【红烧排骨芋头】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
排骨 1条
芋头 200克
盐、油 适量
老抽、冰糖 适量
姜葱蒜、生抽 适量
八角、桂皮 适量
香叶、料酒 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
小块排骨，冷水下锅，焯水后捞出用清水冲洗干净控干水分，芋头去皮滚刀切块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
2排骨斩成小块，冷水下锅，放入排骨，焯掉血水后捞出用清水冲洗干净控干水分，芋头去皮滚刀切块，葱切寸段，蒜切片，姜切片
3放入排骨翻炒至上糖色
4放入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味
5放入芋头翻炒均匀
6加入料酒 、生抽、老抽翻炒至上色
7加入清水，没过食材即可，大火烧开转小火炖煮30-40分钟
8炖煮至汤汁浓稠时再根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
9炖煮至汤汁浓稠时再根据个人口味加入盐调味，再转大火收汁即可
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