煎饼蛋汤怎么做？
整理：aqws49a
时间：2026-04-06
阅读：3
煎饼蛋汤是四川菜，我不是四川人却爱吃川菜，煎饼蛋汤尝过之后意外的发现原来鸡蛋先煎过再煮汤真的是非常好吃。下面就来介绍一下这个菜的做法。
食材
鸡蛋 2个
西红柿 2个
青菜 2-3棵
香菇 3个
油 适量
鸡精 适量
盐 适量
胡椒 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
准备一个碗把鸡蛋打入碗中加入三分之一勺盐打散待用。
2用开水烫掉西红柿表皮后，放在砧板切成块备用。
3把青菜去根，清洗干净掰开放在碗中，待用。
4锅里放油烧热，鸡蛋倒入锅中煎成鸡蛋饼。
5煎好鸡蛋饼后往锅中倒入清水，把水煮开。
6烧开水后加入西红柿，适量盐，煮到西红柿变软，加入香菇和青菜。
7香菇熟了，青菜快熟的时候关火，加入少许鸡精和胡椒，出锅即可食用。
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