蘑菇大杂烩（全素）
整理：小琦的天空V549fc7e
时间：2026-04-07
阅读：4
超喜欢吃蘑菇的我经常会把金针菇、杏鲍菇、香菇一起炒会怎样，炒完后亲友们都非常喜欢，今天，我把这个做法分享给同样喜欢吃蘑菇的友友们！！！！
食材
金针菇 适量
杏鲍菇 适量
香菇 适量
豆瓣酱、胡椒 适量
盐、鸡精 适量
五香粉、花椒 适量
干红辣椒、花椒 适量
操作方法
12
3
4
5
6
将杏鲍菇切片后撕成条（撕的比切的更加入味），金针菇切两段，短的话就不用切，视情况而定，香菇上部撕成片状，根部撕成丝，青椒切丝盛盘待用！
2蒜、葱切丝，取干红辣椒备用！
3锅热倒油，油温七成热时放入花椒，炸出香味后捞出，然后放出蒜、葱、豆瓣酱爆香。
4爆香后先放入香菇干煸，煸出香味后放入金针菇和杏鲍菇翻炒！
5翻炒片刻后加入鸡精，五香粉，胡椒，生抽继续翻炒（如果是拌面用的话可适当加点开水）！
炒至六成熟时加入青椒翻炒！
6炒熟后加入盐调味后即可盛盘食用！！1
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