高升排骨的做法
整理：赤玉之蝎
时间：2026-04-08
阅读：7
自从朋友教会我做高升排骨，这菜就成了我家宴客的常菜。下面我把这道菜的制作方法告诉大家。
食材
肋排 500g
料酒 1勺
米醋 2勺
糖 3勺
酱油 4勺
操作方法
1
2
3
4
5
排骨切成小段，浸泡并洗去血水。
2锅中放少量油，入排骨。
3炒至排骨变白。
4加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。
5大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽装盘即可食用。
总结
1.排骨切成小段，浸泡并洗去血水。2.锅中放少量油，入排骨。3.炒至排骨变白。4.加入一勺料酒，两勺醋、三勺糖，四勺酱油，五勺水，材料与排骨齐平就可。5.大火煮开，转达中小火慢煮，约30分钟至汤汁收尽装盘即可食用。
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