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排骨包的做法

整理:侨寿C5 时间:2026-04-09 阅读:4

用面粉做成的外皮,里面包上肉馅,刚出锅的包是格外的松软,趁热咬上一口真是美味,包搭配白粥或者豆浆都是很不错的。

食材

排骨 500g

面粉 500g

酵母 5g

胡椒粉 少许

蚝油 少许

糖 1勺

豆瓣酱 2勺

操作方法

1

500g面粉、5g酵母、300g温水揉成面团,放在温暖的地方发酵两小时。在面粉里加点盐,加的时候避开酵母。

2

排骨切段,泡水10分钟去血水。

3

加入2勺豆瓣酱,加点胡椒粉、糖提鲜、蚝油,腌制一小时。

4

把面团擀成圆皮,包入青椒茄子馅,然后捏成包形状。

5

冷水下锅蒸40分钟。

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