家常菜 咸菜蒸花雕鱼
整理：网友d715b0d0
时间：2026-04-12
阅读：4
之前分享了一道咸菜烧花雕鱼，今天用一样的食材，来做道蒸菜。
食材
花雕鱼 2条
咸菜 1棵
姜 2片
小葱 1根
蒜头 1粒
红辣椒 半根
盐 少许
油 适量
蒸鱼豉油 1汤匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
花雕鱼处理干净后，打上花刀，并在鱼身上涂抹少许食盐，腌制15分钟。咸菜洗净切碎。准备一点葱段，蒜头丝和辣椒丝。
2切点姜丝铺在盘底，放上花雕鱼，把切好的咸菜放在鱼的身上。
3锅中注水烧沸后，放入装鱼的盘子，中大火蒸6分钟，然后在锅里焖2分钟后再取出。
4倒掉盘子里的汁水，淋上蒸鱼豉油，并码上葱段，蒜丝和红辣椒丝。
5烧一点热油浇上去便可。
6成品图。
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