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家常小吃泡椒凤爪做法。

整理:是戳布啊 时间:2026-04-13 阅读:7

家常小吃泡椒凤爪做法。

食材

鸡爪 500克

泡椒 200克

泡椒水 500毫升

姜片 10克

料酒 5克

盐 15克

花椒 15克

香叶 5克

大料 20克

操作方法

1

鸡爪洗干净,剪去鸡爪指甲,改刀剁小,方便入味。

2

鸡爪放入锅中,加入适量清水,加入生姜、料酒焯水后捞出沥干。

3

令起锅入水,放入鸡爪,再依次放入花椒、大料、香叶。

4

调入盐,大火烧开转中小火,煮约8分钟左右,筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

5

将鸡爪捞出,用水冲凉,然后等测底晾凉。

6

准备一个玻璃的容器,放入一层泡椒。

7

再将冲洗过的鸡爪放入,在放入一层泡椒。

8

倒入泡椒水,盖上盖子,浸泡腌制一天或更长时间即可食用。

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