干煸牛肉丝简单做法
整理：羊渠南浦鱼泉
时间：2026-04-14
阅读：14
用普通食材，做好吃美食；干煸牛肉丝简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
牛肉 160g
蒜薹 200g
葱姜蒜 适量
豆瓣酱、料酒、蚝油 适量
干辣椒、胡椒粉 适量
花椒面、辣椒面 适量
操作方法
12
3
4
5
6
牛肉切丝，不要太细。加少许料酒、酱油、胡椒粉、盐，最后再加油抓匀。腌制20分钟。
2蒜薹去老茎后切段。葱姜切丝，干辣椒剪成丝。
3锅中热油，下牛肉丝中大火煸炒。
4煸炒至牛肉丝完全变色。
5放入一勺郫县豆瓣，加葱姜丝和干辣椒丝，翻炒出香味。
6放蒜薹，炒到基本成熟后加胡椒面、辣椒面，翻炒均匀。最后放糖、盐和蚝油调味即可。
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