【铁板鱿鱼】简单做法
整理：kimbin1
时间：2026-04-15
阅读：6
用普通食材，做好吃美食；【铁板鱿鱼】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鲜鱿鱼 1条
洋葱 1小个
蒜蓉辣酱 2匙
海鲜酱油 2匙
油、红椒 适量
白糖、蒜末 适量
蚝油、香醋 适量
姜末、青椒 适量
操作方法
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鱿鱼处理干净，摸出里面的脊椎骨抽出来
2把鱿鱼划开切成小细条
3秘制酱汁：
1蒜蓉辣酱 2蚝油 3海鲜酱油 4蒜末 5姜末 6醋 7白砂糖。（蒜蓉辣酱的蒜是熟蒜，蒜末是生蒜，所以加在一起更香）
4锅里放油，用普通的饭匙，往里放一匙半的蒜末，半匙姜末，爆香
5然后放一两大匙蒜蓉辣酱，炒出红油。这个根据自己喜欢辣的程度口味放
6往里放适量水坐开，放半匙白砂糖、醋，可提鲜
7放一大匙蚝油
8放2大匙海鲜酱油
9熬出香味，加水熬制过的酱汁会把酱味都熬出来，还会变的像加过淀粉一样容易包裹在鱿鱼上
10炒好的酱汁浓稠，先盛出来
11准备辅料，洋葱切条，青红椒切小段
12锅里放油，放入洋葱
13洋葱稍微断生，加入鱿鱼
14炒到鱿鱼八成熟，鱿鱼完全变白，放入这酱汁炒制。
15同时加入辣椒
16翻炒之后可以出锅了
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