家常肉末茄子做法详解
整理：育婴师徐芳老师
时间：2026-04-16
阅读：3
加入西红柿的肉末茄子吃过吗 今天让你见识一下 不一样的美味--肉末茄子
食材
肉末 200g
茄子 2根
西红柿 1个
小葱 3-4棵
小红椒 2-3个
姜 适量
醋 适量
蒜 1-2瓣
盐 适量
操作方法
1
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11
拿一个西红柿 洗净滚刀切成块状 不要太大哦 如图所示
2准备好肉末 最好是机器打成的 比较细
3将茄子滚刀切成块状 然后用清水浸泡后沥干水分
4热锅 将肉末加入锅中 打碎翻炒 加入少量盐
5待到肉末变色后 关火 将肉末盛出备用
6然后加入食用油（多放一点，茄子用油多） 放入姜蒜椒 爆香
7将西红柿块倒入锅中 翻炒 直到出汁 如图所示
8然后将茄子加入锅中 翻炒均匀
9加锅盖 焖2-3分钟 不过保证不糊锅哦
10等到茄子快熟了的时候 加入肉末翻炒
11大火翻炒均匀 加入葱段等佐料 即可出锅了哦
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