猪肝怎么炒嫩又好吃
整理：赤玉之蝎
时间：2026-04-16
阅读：3
炒猪肝不需要复杂的配菜，它的做法非常简单，即使是清炒味道都是非常香的。下面把猪肝的做法方法分享给大家。
食材
猪肝 200克
葱 少许
大蒜 少许
盐 少许
蚝油 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
首先准备好一小块猪肝洗净备用。
2把清洗净的猪肝，切好备用。
3准备好一些姜和葱备用。这次忘记买小葱了，就是一点洋葱叶来代替了。
4猪肝里放入少许盐、淀粉、蚝油、料酒和姜末拌均匀，腌制8分钟。
5烧热锅，把葱放进去炒几下，把香味炒出来。
6放入猪肝快速翻炒一分钟即可关火。猪肝在前面已经腌制过，出锅时不用再放盐了。
7美味又好吃的猪肝就做好了，装盘。
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