好吃到爆炸的剁椒鱼头
整理：网友dd8e5d8
时间：2026-04-17
阅读：4
这是一道色香味俱全，又简单的湖南菜。很适合家宴和请客用。快手又不容易失败。
食材
鱼头 一个
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
剁椒 适量
操作方法
1
2
3
4
鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。
2葱姜蒜垫底。
3铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。
4撒上葱姜蒜末。油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。
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