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如何炒茄子简单又好吃

整理:白娇娇a9584 时间:2026-04-17 阅读:5

茄子中含有丰富的维生素P以及花青素,可以很好的保护血管,是被誉为餐桌上的“血管之友”的蔬菜。茄子的做法很多,最好吃的就是素炒茄子了,老年人经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜,保护心血管。

食材

茄子 500克

食用油 25克

精盐 3克

葱 4克

姜 4克

蒜 6克

味精 1克

操作方法

1

食材:茄子。

2

茄子洗净,去掉蒂,把茄子切成条。

3

蒜、姜切成片,葱切葱花。

4

锅烧热,放入油烧热,放入葱姜,蒜炸香。

5

放入茄条翻炒(翻炒的时候适量的淋几次清水,以防炒糊)。翻炒至茄条变色,发软,放入盐、味素继续翻炒。

6

翻炒至茄条软熟出锅装盘即可食用。

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