炒鸡到底用不用焯水
整理：贸寅EL
时间：2026-04-17
阅读：4
炒鸡不用焯水，下面一起来看看怎么做吧
食材
鸡腿 2个
青椒 适量
干辣椒 适量
盐 适量
酱油 适量
姜蒜 适量
豆瓣 适量
八角 适量
料酒 适量
操作方法
12
3
4
5
第一步，将鸡腿洗净后，切块，用盐、料酒腌制10分钟左右
2第二步，姜蒜切片、干辣椒剪段，青椒切段备用
3第三步，起锅烧油，油热后姜蒜、豆瓣酱炒出香味
4第四步，放入鸡腿，大火翻炒，放干辣椒、八角
5第五步，再放入青椒炒至断生，加盐、酱油、料酒翻炒，大火收汁既可
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