简单易学的小米鸡蛋饼的家常做法
整理：jmqlnga5291
时间：2026-04-17
阅读：5
今日为大家献上简单易学的小米鸡蛋饼的家常做法， 秋天给宝宝添加一些小米类的辅食，能起到降燥除湿，健脾养胃的作用。
食材
小米 20克
鸡蛋 1个
中筋面粉 30克
操作方法
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首先我们准备好需要的食材。
2小米提前浸泡1小时，放入辅食机中加入少许温水，打成米浆。
3再用筛网过筛，筛去一些比较粗糙的颗粒。
4用克重称，称取100克小米浆。
5在米浆中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，再加入30克面粉，继续搅拌均匀。
6再用筛网过筛，确保饼的细腻。PS：用筛网过筛是为了确保蛋糊中没有颗粒状的小米，以免煎不熟。另外也是为了确保小饼细腻，这样更柔软，宝宝更易咀嚼。如果没有筛网，可以将小米蒸熟后打成泥，再用来制作米饼。
7面糊的状态可以参考上图，用勺子舀起时应该呈流水状。
8起锅放油，转小火，用勺子一勺勺舀入面糊，煎至底部凝固后马上翻面，煎至两面金黄即可。
9这款小饼可以作为宝宝的主食添加，又香又软，宝宝肯定超爱吃。
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