爆炒花甲家常做法
整理：10圣西罗皇帝
时间：2026-04-18
阅读：9
味道超级棒!可以根据自己的口味调整酱的量，很下 饭的一道菜。
食材
花甲 20个
韭菜 3根
辣椒酱 适量
蚝油 少量
黄豆酱 适量
糖盐干辣椒 适量
香油 适量
水淀粉 适量
操作方法
14
5
6
7
8
9
10
花甲倒入盆中加满水放一勺盐滴几滴香油静置半个 小时左右 这个步骤是为了让花甲把沙子吐干净
2半小时后( 时间长点更好)清洗花甲直到水见清为 止
3花甲冷水入锅水刚刚淹过花甲即可水烧开花甲全都 开口后即捞出时间一定不要太长
4葱姜蒜干辣椒韭菜此处注意蒜一定要切成沫
5-勺半辣椒酱一勺黄豆酱两勺料酒一勺 生抽一勺蚝油半勺糖半勺盐
6锅中倒入适量的油油热后放入葱姜蒜干辣椒炝锅 (蒜沫只倒一半)香味出来后就可以倒入花甲了
7翻炒几下后倒入韭菜继续翻炒混合均匀后浇上刚刚 配好的酱汁
8酱汁和花甲韭菜充分混合均匀后倒入另一半蒜沫
9出锅前倒入水淀粉
10完工!享受美食吧!
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