怎样做出家常菜系列之糯米椒炒鸡丁
整理：你就是最美的了
时间：2025-09-22
阅读：11
将鲜嫩多汁的鸡腿肉和脆甜糯米椒，切成差不多大小的小丁，配上酱汁快炒，非常好吃的一道家常菜
食材
去骨鸡腿肉 2片
糯米椒 10余条
蒜头 5瓣
辣椒 1/2支
米酒 1.5大匙
盐 适量
黑胡椒 适量
蚝油 1大匙
酱油 1.5大匙
醋 1小匙
白胡椒 少许
操作方法
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鸡肉切成小丁，加入腌料拌匀；糯米椒去籽切成小段，蒜头切末，辣椒切片，酱汁材料调匀
2热锅加入1大匙油，鸡肉下锅前可以加入1/2小匙太白粉抓拌一下，将鸡肉炒至表面变色就盛出
3原锅再下2小匙油，先爆香蒜末再加入糯米椒一起拌炒
4加入鸡肉一起翻炒
5将酱汁加入，一起翻拌均匀并开中火收汁
6起锅前加入辣椒增色
7美味完成
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