【锅包肉】简单做法
整理：紫色妖姬小妖精
时间：2025-10-15
阅读：7
用普通食材，做好吃美食；【锅包肉】简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
里脊肉 1块
鸡蛋清 1个
玉米淀粉 15克
中筋小麦粉 10克
大葱白 1段
红萝卜 3片
细芹菜 1根
盐、调味料 适量
陈醋、水淀粉 适量
蒜头、细砂糖 适量
白胡椒粉 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
把里脊肉片成薄片加入少许的盐及白胡椒粉腌制十五分钟
2辅料不仅能为菜加分还能增加风味，按理正宗的锅包肉会放入姜丝。
3把调味料整合在碗中加入少许的水和一点点淀粉搅拌均匀备用！
4肉腌制完成后打入一个蛋清，搅拌均匀后加入面粉、玉米淀粉及少许的熟油和水，再次抓捏均匀备用。
5锅倒入油油温至六七分的时候，摊开肉片放入慢慢炸熟。
6全部炸好后升高油温全部复炸一次即可
7倒出油后锅中留下少许油，爆香蒜碎放入红萝卜丝及大葱丝。稍炒后倒入调味汁，调味汁稍微浓稠后倒入肉片翻匀即可
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