如何制作豌豆凉粉
整理：jmqlnga5291
时间：2025-10-24
阅读：5
夏天是一个贪凉的季节，来一碗凉粉，畅爽过夏天
食材
豌豆淀粉 100克
水 1升
盐 适量
生抽 2勺
醋 两勺
辣椒油 1勺
耗油 半勺
蒜泥 1勺
芝麻油 少许
芝麻花生 少许
操作方法
12
3
4
5
6
豌豆淀粉放入碗中，加入部分清水，搅拌均匀
2剩余的水倒入锅中，开火，煮至水冒气泡，还没完全开的时候，边搅动边慢慢倒粉浆
3不断搅动至透明，再搅一两分钟，煮好的粉倒入碗中，冷却定型
4生抽2勺、醋2勺、盐、辣椒油1勺、芝麻油少量、蚝油半勺、蒜泥1勺、水3勺调成料汁
5成型的凉粉用刮子刮成条，或者切条
6加黄瓜丝，芝麻花生碎，料汁拌匀即可
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