芦笋香菇黑木耳小炒
整理:ttfhgrc
时间:2024-11-13
阅读:19

绿芦笋含有维生素(维生素A、维生素B、维生素C)、丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)、粗纤维以及叶酸等营养素,还舍有9种人体所必需的蛋白质、氨基酸等物质,可加强细胞的新陈代谢,常吃能利尿解毒,消除疲劳,并有抗癌及改善高血压的功效。但痛风患者应该尽量避免食用,因为芦笋中含有一种叫普林的核蛋白会使尿酸上升,增加痛风患者的负担。夏天来一份素炒芦笋三鲜,健康又美味。
食材
芦笋 250g
香菇 适量
黑木耳 适量
色拉油 适量
盐 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
香菇、黑木耳泡发,香菇切块,黑木耳去蒂撕开。

芦笋清洗干净,去掉下端老化的部分,上半段稍微老一点的皮可以刮掉,中间白色的肉可以食用。切小段滤水备用。

油锅烧热,下芦笋快速翻炒。

芦笋炒至颜色变深,加入香菇、黑木耳一起翻炒。

香菇炒出香味,加水、盐,再翻炒一会。

炒至水稍微收干一点就可以关火,装盘了。简单、美味的芦笋三鲜就做好啦。

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