炸豆沙苹果圈怎么做

整理：hq288168 时间：2024-11-19 阅读：28

炸豆沙苹果圈，也是小孩子的最爱。冬天吃水果会担心孩子拉肚子就会想着法的给他做好吃的。这个豆沙苹果圈同样适合那些不能吃凉的人儿们。

苹果 2个

红豆 200克

白砂糖 50克

淀粉 30克

鸡蛋 2个

面包糠 40克

先把红豆提前泡发一夜备用。然后我们来煮红豆，首先把红豆倒入锅内，加入适量的水，（大约没过豆子一个手掌厚就可以了）开大火烧开，等水开后，转中小火煮，等到煮到红豆软糯，汤汁收干即可，

把煮好的红豆捞出放凉备用，然后我们把放凉的红豆放入搅拌机内，搅打至绵密细腻即可，接下来我们来炒豆沙泥，要用不粘锅奥，我们把豆沙泥放入锅中，开小火，慢慢翻炒，然后加入适量的白砂糖，白砂糖的多少根据自己喜欢的甜度决定。然后加入糖后继续翻炒，直到白砂糖完全融化，然后出锅备用。

把苹果洗净去皮，然后把苹果切成约一厘米厚的圈圈，切好的苹果圈圈去籽，我们用一把小刀，刀尖不动，用手转动苹果圈去粗果核。

先准备一个大碗里面装上盐水，去除果核的苹果圈要立刻放入盐水中，这一步的目的是为了苹果避免氧化发黄。下一步我们开始做豆沙苹果圈，首先我们把苹果从盐水中捞出沥干水分，然后喜爱苹果圈上面均匀的抹上豆沙馅。

然后再盖上另外一个苹果圈。下一步我们把抹好豆沙馅的苹果圈，先过一遍淀粉，然后再过一遍蛋液，然后再过一遍面包糠，这样就可以开始炸制了。

热锅起油，等油温道六成热时，我们把裹好面包糠的苹果圈葱锅边依次下去，这样是为了避免油溅出来烫伤我们，等到苹果圈炸到浮出油面，我们用筷子翻面，等到炸制另面金黄时就可以捞出沥油。就可以了。

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