香菇鸡肉小饼怎么做
整理：零点fish
时间：2024-11-23
阅读：15
一起来试试吧~
食材
鸡肉馅 200g
鲜香菇 4朵
胡萝卜 0.2根
小葱 1根
生姜 2片
盐 一小撮
白胡椒粉 0.5小勺
鸡蛋清 1个
植物油 1大勺
生抽 2大勺
白酒 1大勺
糖 0.5大勺
饮用水 2大勺
操作方法
1
2
3
4
鸡肉馅里加入香菇末、胡萝卜末、葱花、姜末，放一个鸡蛋清，加入盐和白胡椒粉，充分搅拌均匀。然后用筷子把肉馅抹平整，用勺子画线，平均分成8份，挖出一份，捏成厚实的小肉饼。
2在平底锅里放油，放入鸡肉饼，盖上锅盖煎到底面有点金黄，然后翻过来盖上锅盖继续煎。
3等到两面金黄后，加入白酒、生抽和白糖，加水，晃动锅让调料均匀，盖上锅盖，小火煮到水分基本变干。然后打开锅盖烧到汤汁浓稠就好。
4完美~
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