自制芒果冰淇淋，让你清爽过一夏

整理：安卓华为用户时间：2025-04-16 阅读：13

天气越来越热，白花花的太阳肆无忌惮地烘烤着大地，让人望而生畏。如此酷热的夏天，最惬意的莫过于吹着空调，吃着冰爽可口的冰淇淋了。今天，热情的多啦啦为大家带来一款好做又好吃的自制甜品——芒果冰淇淋，为你的味蕾带来愉悦享受，让你清清爽爽过一夏。

首先打3个鸡蛋到碗中，然后将3个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。

用小火加热奶锅，并不断搅拌奶锅里面的液体，当液体有了沸腾的趋势，立即熄火。

熄火后，马上往奶锅里倒入准备好的淡奶油，并搅拌均匀。然后加入香草精和一小撮盐，搅拌均匀，直至奶锅里的液体彻底冷却。

把芒果洗净去皮去核，放入食品处理机中搅拌成细腻的芒果泥，然后在芒果泥里加入柠檬汁和剩下的45克细砂糖，搅拌均匀后，放进冰箱冷藏1个小时左右。

奶锅里的混合物彻底冷却后，将冷藏好的芒果泥倒入奶锅中，并用打蛋器搅拌均匀。

搅拌均匀以后，把奶锅里的冰淇淋液倒进碗里，放进冰箱冷冻。

为了让冰淇淋更好吃，冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱冷冻。

之后，每隔30分钟将冰淇淋液取出来搅打一次。如此重复4次以上，再将冰淇淋彻底冷冻，这样，美味可口的冰淇淋就做好了，是不是非常诱人呢。

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