怎样做牛肉面？

整理：笑红尘小时间：2025-04-26 阅读：7

牛肉面做法简单，用时也比较短，所以工作紧张的朋友，又想自己做饭的话，牛肉面是不错的选择。下班回家顺便买上熟牛肉、菜和面条，回家只需要用20分钟左右就做好了，接下来就一起做吧。

熟牛肉 300g

面条 500g

菠菜 5根

香菜 5根

葱、姜、蒜、辣椒若干

油、酱油、味精若干

花椒面、大料粉若干

把牛肉却成片状，放入碗中备用；把菠菜洗干净切成段，放入碗中备用；把香菜切成小段，最好碎一点放入碗中备用。

准备两份葱、姜、蒜、辣椒：一份切大一点炝锅用，另一份切成碎末要放在碗底调味儿用（为了节省时间，这时候可以把煮面的水也烧上了）。

用葱、姜、蒜、辣椒炝锅，接着倒入米醋出味儿，然后加入适量的水、盐、花椒面、大料粉，用大火把汤煮开。

汤煮开后，放入牛肉、酱油、味精，用中火煮10分钟左右，牛肉汤就香喷喷的了，此时关火。

煮面的水开了，我们把面条放进去，煮三分钟左右后，把菠菜放入一起煮，再煮3到5分钟面就好了。

把刚才准备的小料：香菜和蒜末均匀的放在碗底，然后把面捞入碗中。

再把刚刚煮好的牛肉汤浇在面上就可以了，吃的时候要搅拌均匀，把碗底的蒜末和香菜搅上来，香味会扑鼻而来！

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