好吃又好看的小米蒸排骨

整理：gggggklkgg 时间：2025-05-19 阅读：7

小米蒸排骨是江苏一带的传统风味小吃，属于苏菜系。

食材

小米 150克

排骨 500克

土豆 50克

白糖 3克

生抽 20克

盐 5克

料酒 10克

蚝油 10克

辣椒酱1 15克

操作方法

1

1.小米泡水三个小时；

2

2.排骨泡水三十分钟，去掉血水；

3

3.加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

4

4.腌2个小时入味；

5

5.排骨加入小米搅拌均匀。

6

6.土豆切片放入容器底部；

7

7.再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

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