怎样做出家常菜系列之脆皮咸猪手
整理：若不撇开终是苦
时间：2025-09-10
阅读：4
脆皮咸猪手，简单易做，好吃看得见。
食材
咸猪手 1只
姜片 数片
干葱头 3粒
香叶 数片
蒜头 半个
白醋 1-2汤匙
白胡椒粉 少量
黑椒 少量
操作方法
12
3
4
5
姜、蒜、葱头、黑椒、白胡椒粉、香叶，白醋煮1小时。
2捞起，吹干1小时以上。表面干透。
3用叉插满孔。只插表皮，不要插太深，如果太深会影响脆度。插完用厨房纸印走油份，小心不要粘住厨房纸。
4预热焗炉220度，焗25分钟反一次，20分钟后再反转，焗20-30分钟，焗至上色脆皮即可。
5美味完成了。
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