虾干萝卜糕怎么做
整理：冰00陈
时间：2026-02-09
阅读：5
用白萝卜烹饪而成的萝卜糕，色泽洁白、质地柔软，味道非常的鲜美，今天小编和大家分享一下虾干萝卜糕的做法。
食材
白萝卜 750克
红薯粉 一小碗
莜面 一小碗
虾干 6只
盐 半茶匙
松子 一小把
胡椒粉 半茶匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
先将所有的食材都准备到位，白萝卜取出1大个，将其清洗干净后，削去皮，并且剜掉不能食用的部分。
2把白萝卜擦成丝，放在一个干净的容器中，撒上些许的食盐，抓拌均匀后，腌渍一会，将白萝卜中的水分给腌渍出来后，将水分给挤干，再用清水冲洗干净，挤干水分。
3加上准备好的红薯粉和莜面粉，将其充分的混合均匀，使得每一根萝卜丝上都能沾裹上粉。
4在炒锅中添上适量的食用油；将准备好的虾干和松子放入锅中，爆炒出香味后，盛出来，可以适当的切小一点。
5然后放入萝卜和粉的混合物中。用手将其揉成一个面团，不用加水，萝卜中的水分就足够了，这个时候，锅中烧开水。将萝卜面团放入在锅中，蒸18分钟。
6待萝卜糕蒸熟后，即可将其盛出来，待其自然晾凉后，切成大小适中的块，在锅中添上少许的食用油，放入切好的萝卜糕，煎至香脆后，即可盛出享用。
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