椒盐鱼米花，好吃到爆
整理：娜乌斯迦
时间：2026-02-14
阅读：5
刺少的鱼适合整块煎或炸，龙利鱼就是合适的选择，外脆里嫩，不仅鲜美，还没有刺。
食材
龙利鱼 1块
鸡蛋 1个
淀粉 100克
胡椒粉 3克
盐 3克
操作方法
12
3
4
5
6
7
将龙利鱼水分沥干后切块。
2将龙利鱼块放入碗中，倒入盐和鸡蛋清，搅拌均匀，再腌制10分钟。
3将腌制好的龙利鱼块均匀裹上淀粉。
4锅中倒油热至七成熟，将裹好淀粉的龙利鱼块放入锅中，小火油炸5分钟，盛出放凉。
5将放凉后的鱼块再次倒入锅中大火炸至金黄色，盛出。
6将黑胡椒粉和盐搅拌均匀制成椒盐倒入锅中炒香。
7再倒入炸好的龙利鱼块翻炒均匀，起锅，食用。
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