#过年#炖碗冰糖雪梨银耳羹润肺

#过年#炖碗冰糖雪梨银耳羹润肺—银耳怎么做好吃

整理：szyhlb 时间：2026-02-21 阅读：5

过年期间吃的太油腻，难免会对身体造成一定的负担，再加上现在雾霾严重，炖一碗冰糖雪梨银耳羹不仅可以解油腻还可以润肺，除了过年期间可以做，平时也可以多食用抵抗雾霾的侵袭。下面就来分享下冰糖雪梨银耳羹的具体做法吧！

干银耳半朵

雪梨 1个

枸杞 20粒

冰糖适量

首先把干银耳用冷水泡两小时左右，待银耳泡发变大之后即可去掉根部黄色的部位，用手撕成小朵沥干水分备用。

接着将撕成小朵的银耳与冷水一起入锅，我这次用的是电饭煲炖，直接按下煮饭键即可。

接着准备其他原料，将雪梨洗净去皮切成块放在干净的碗里备用。枸杞和冰糖放在小碟子里准备好。

银耳煮开之后，大约再继续炖煮25分钟后把电饭煲调制保温状态，30分钟后继续按下煮饭键，再煮20分钟，银耳的胶质就出来了。

待银耳的胶质全部炖出来之后把刚刚切好的雪梨放进去，烧开之后即可。

烧开之后表面可能会有一些白色的浮沫，不影响食用，当然也可以用勺子舀去。最后加入枸杞和冰糖即可关掉电源。

稍微凉之后即可用勺子搅拌下，感受下慢慢的胶质，黏黏的口感非常好。

最后一步就是可以装在碗里，端上桌享用啦~！

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