怎么卤豆制品才好吃？

整理：任文双时间：2026-02-23 阅读：5

豆制品是大豆经加工制成的，大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。品种繁多的豆制品美味可口，促进食欲。给大家介绍一下家常卤豆制品的做法，比较简单，口味也不错。

素鸡两根

花干三块

鸡蛋五个

八角四个

香叶三片

白芷一片

草果二个

食盐适量

老抽适量

生抽适量

首先把素鸡切片，可以切稍厚些，煮的时候不易碎。花干一块分三块，鸡蛋煮熟剥壳备用。

平底不粘锅中放油，把素鸡两面略煎一下。鸡蛋划上几刀方便入味。

把鸡蛋、素鸡、花干放入锅中，放水，准备好卤料八角、香叶、白芷等。

锅中加入适量生抽提鲜，适量老抽上色，可根据个人咸淡口味加入适量食盐。把卤料倒入锅中，略为搅拌一下即可。

开大火烧开后转中小火，煮半个小时左右入味即可。如果素鸡切薄了可以稍迟点加入，以防炖碎。豆制品的品种很多，还有香干、豆皮等卤制了都特别好吃，有兴趣的朋友可以多多尝试，特别简单方便。

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