怎么炒青椒肝片
整理：山里的孩子深爱山
时间：2026-02-23
阅读：4
青椒肝片是一款非常好吃的家常菜，那怎么做青椒肝片？下面我们一起来学习做一做吧。
食材
肝 一块
青椒 2个
干辣椒 3个
生姜 3片
大蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 一勺
盐 适量
料酒 两勺
蚝油 一勺
淀粉 2勺
操作方法
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把肝洗干净切片泡水冲洗干净后沥水，放料酒盐腌制半个小时。
2沥干水，放生抽、老抽、蚝油、淀粉拌匀再腌制半小时。
3把青椒切块，大蒜、生姜、干辣椒如图切好。
4锅里放点油，放青椒煸炒，炒变色变软后盛起。
5锅里放油放干辣椒大蒜生姜炒香。
6放肝片炒变色。
7放辣椒翻炒。放生抽加点水快速翻炒。
8关火起锅。装盘，完成。
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